ساندویچ گیاهی – نسخه‌ی خودمانی

عرض شود که چون در بین دوست‌داران و خوانندگان وبلاگ آش‌پزی به کسر پ، رفقای گیاه‌خوار زیادی داریم، گفتم امروز دستور تهیه‌ی یک ساندویچ گیاهی بسیار خوش‌مزه را بنویسم. دوستان گوشت‌خوار هم حتماً این ساندویچ را امتحان کنند که حیف است. بعد هم خدا را چه دیدی، شاید این قدر از طعم و رنگ و بویش خوش‌شان آمد که تصمیم گرفتند مادام‌العمر گیاه‌خوار یا دست‌کم کم‌گوشت‌خوار بشوند.


لازم‌داشتنی:
نان به تعداد لازم – از انواع نان مثل نان همبرگری، باگت، نان سیاه، نان سبوس‌دار و هر نانی که قابل ساندویچ شدن باشد.
چند برگ کاهو
دو عدد گوجه فرنگی بزرگ
یک عدد بادمجان بزرگ یا دو عدد بادمجان متوسط
یک عدد آووکادوی رسیده
صد گرم ماست
سه قاشق غذاخوری مایونز
یک حبه سیر
کمی سس تند مثلاً تاباسکو
روغن زیتون
نمک و فلفل
مقادیر ذکر شده برای چهار نفر ساندویچ خوری معمولی غیرحرفه‌ای کفایت می‌کند.


انجام‌دادنی:
بادمجان را بشویید، پوست بکنید و متناسب با شکل نان ساندویچ‌تان برش بدهید و در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. بعد در یک بشقاب بگذارید تا خنک شود.
حالا گوجه‌فرنگی و آووکادو را بشویید و جوری برش دهید که با شکل بادمجان و نان متناسب باشد. حالا بهشان نمک بزنید و بگذارید در مجاورت بادمجان‌ها حال کنند.
حالا حبه‌ی سیر را پوست بکنید و با سیرخردکن یا چاقوی تیز حسابی خرد کنید. بعد آن را داخل ماست بریزید و بعد هم مایونز و سس تند و نمک و فلفل را به آن بیافزایید.
حالا نان‌تان را برش دهید و به هر دو طرف سطح داخلی نان از این معجون ماستی بمالید. بعد روی قسمت پایینی نان به ترتیب، یک برگ کاهو، یک ورقه بادمجان، یک تکه آووکادو و یک برش گوجه‌فرنگی بچینید و قسمت بالایی نان را روی آن قرار دهید.
ساندویچ شما آماده است.
نوش جان.


پی‌نوشت:
اگر جایی زندگی می‌کنید که آووکادو گیر نمی‌آید یا گران است یا دم دست نیست، به جای آووکادو، یک برش قارچ گوشتی درشت یا کدوی تازه قرار دهید. پخته یا خام بودن‌ش بستگی به ذائقه و سلیقه‌ی خودتان دارد. من قارچ و کدوی تفت‌داده شده را توصیه می‌کنم.
اگر دوست داشته باشید می‌توانید یک برش پنیر هم به این مجموعه بیافزایید. کاهوها را اگر از چند رنگ و نوع انتخاب کنید، قطعاً ساندویچ تودل‌بروتر و جگرتری خواهید داشت. می‌توانید چند برگ ریحان یا ترخان هم لابلای ساندویچ بگذارید که عطرش مست‌تان کند. در ضمن می‌توانید مثل این جانب یک باگت بزرگ درست کنید و بعد با دقت آن را به تکه‌های کوچک‌تری تقسیم کنید.
خلاصه که هر گلی به ضم گاف زدید به سر خودتان زدید. خبرش را به ما هم بدهید تا حظ‌ش را ببریم.

آخرنوشت:
من دیرو برادون اختلاط کردم که یٌخده سرمون شولوغه‌س، حالاوم غذاوا سرآساده را برادون دٌرٌس آ راسی می‌کونم که به قولی اصفانی‌یا هم نذری علی باشه‌د آ هم شومی برآبچا،‌هم من به کارام برسم آ هم شوماوم که تا این جا می‌یَن دسی خالی برنگردین.
دیگه خلاصه ببخشیندا، ایشالا یٌخده که بارمون بار شد آ این کارا که گِلی هم افتاده‌س را افتاد، از خِجالت‌دون درمی‌یام.
رو ماهدونا بوسیدم.

Advertisements
این نوشته در Uncategorized ارسال شده و با , , , , برچسب‌گذاری شده. این نوشته را نشانه‌گذاری کنید.

8 پاسخ برای ساندویچ گیاهی – نسخه‌ی خودمانی

  1. رزاس :گفت

    سلام
    اميدوارم اوقات خوشي رو داشته باشيد .
    ممنونم از دستورات آشپزي فوق العاده تون .
    به دليل روزه داري شبها مي اومدم اينجا ولي امروز اومدم يه سري زدم.

  2. نسرین :گفت

    خانوم سلام دسدون درد نکونه د زحمت کشیدین می گما منا برا اولین بار امروز این چیزدونا دیدم ینی همین چیزی آشپزیدونا آ انقده خوشم اومد آ با بچا کیفدونا کردیم
    منا وا خیلی دلم می خاد بدونم شوما حدودی چن سالدونس یا کدوم مدرسه میرفتین اسه شاید باهم همکلاسی بودیم
    دسی شوما را بوسیدم

  3. nina :گفت

    to…to cheghadr doost dashtani hasti !
    che esfehani ye bahali hasti…k …k fek konam ye kam kamyab an…to khili khoobi!

    • " من " :گفت

      ممنون. محبت دارید.همه جا آدم خوب و بد دارد. اصفهانی خوب کم‌یاب نیست، مطمئن باشید، شما کم دیده‌اید.

  4. زیتا :گفت

    فتانه جان خانم، قربون ناز قلمتون که دوباره می نویسد. دل افسرده و غمین ما را شاد کرد بازگشایی دوباره آشپزخانه تان.

  5. شین :گفت

    سلام. من گوجه فرنگی نداشتم به جاش فلفل دلمه ای قرمز گذاشتم. بادمجان و فلفل را گریل کردم و چون اینجا زمستونه نان را هم کمی گرم کردم. خیلی خوب شد .ممنون

    امیدوارم هیچوقت مجبور به بستن دوباره وبلاگ نشوید.

  6. Leila :گفت

    واقعا خوشمزه بود. کلّی باهاش عشق کردم. خيلی وبلاگ عالی داريد.موفق باشيد.

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s