خوراک سیب‌زمینی تابستانی – نسخه‌ی خودمانی

خیلی‌ها، از جمله بنده، هوا که گرم می‌شود کمتر هوس گوشت خوردن می‌کنند. این باشد خدمت این عده از دوستان.
قناری هم مجدداً توجه کند، چون سیب‌زمینی دوست دارد

مواد لازم
یک کیلو گوجه فرنگی، ترجیحاً اگر گوجه‌فرنگی از جنس و شکل‌های مختلف دم دست‌تان هست، مثلاً دو سه نوع گوجه‌فرنگی را ترکیب کنید
سیب زمینی، یک کیلو و نیم
روغن زیتون
آویشن، اکلیل کوهی یا مریم گلی، ریحان، نمک، فلفل
یک عدد لیموترش بزرگ

سیب‌زمینی‌ها را بشورید و بگذارید آب‌پز بشوند. سبزی‌جات معطرتان را اگر تازه هستند توی یک هاون کوچک دستی ( ما تو اصفهان بهش می‌گیم هونگ‌چی به ضم ه و به فتح و) بریزید و رویش نمک وفلفل و روغن زیتون بریزید حسابی بکوبید‌شان. اگر هم که سبزی‌ها خشک‌ند که خسته نباشید. همین جوری بریزید همه را روی هم توی روغن زیتون دور هم باشند. بعد یک قابلمه‌ی دیگر آب بگذارید جوش بیاید، گوجه فرنگی‌ها را با نوع چاقو سوراخ کنید. روی هر کدام دو سه تا سوراخ. بعد داخل آب جوش بریزید. حداکثر چهل و پنج تا پنجاه ثانیه بگذارید گوجه فرنگی‌ها در آب جوش بمانند. بعد آبکش‌شان کنید. سیب زمینی‌هایی را که پخته بودید، اگر پوست دارند پوست بکنید، اگر ندارند که خسته نباشید، بریزید توی یک ظرف نه چندان گود و کمی له‌شان کنید. پوره سیب‌زمینی نداریم‌ها. کمی له‌شان کنید. بعد گوجه فرنگی‌های آب‌پز شده را روی سیب زمینی‌ها بریزید.
دست آخر معجون سبزی معطر و روغن زیتون را روی سیب‌زمین و گوجه‌ها بریزید. یک لیمو‌ترش بزرگ قاچ بزنید و آب لیمو‌ترش تازه را روی غذا بریزید.
نوش جان

پی‌نوشت
من فکر کردم اگر غذا را به مقدار زیاد درست کنید، بعداً می‌توانید سرد هم بخورید. خوش‌مزه‌ست.. اگر کسی ترکیب نان و سیب‌زمینی دوست دارد، این غذا با نان، یک وعده‌ی غذایی کامل می‌شود.
انتخاب سبزی‌جات معطر هم سلیقه‌ای‌ست. من آن‌هایی را که امتحان کرده بودم نوشتم. شما در انتخاب خود مختارید. هر چه باشد ما در زمینه‌ی انتخاب و انتخابات تجربه زیاد داریم.
اگر پختید و خوردید و خوش‌تان آمد خبر کنید.

نوش جان

Advertisements
این نوشته در Uncategorized ارسال شده و با , برچسب‌گذاری شده. این نوشته را نشانه‌گذاری کنید.

3 پاسخ برای خوراک سیب‌زمینی تابستانی – نسخه‌ی خودمانی

  1. Azar :گفت

    man ino yad negereftam, do bar ham khoondam, va har do baresh koli khandidam vali yad nagereftam, nemitoonam tasavor konam yek kiloo gojeh farangi chejoori misheh ru sibazamini? ina che joori ghati misheh akheh

    • " من " :گفت

      خوب نباید بخندی. باید جدی باشی تا بتونی به تصور بیاری. الکی که نیست. فکر کردی واحدهای درسی دانشگاه شریف‌ئه؟ اینو باش!

  2. azar :گفت

    اون یکی خوراک سیب زمین رو درست کردم، بی نظیر بود ..باور کن در عمرم ز آشپزی کردن اینقدر لذت نبرده بودم،،،
    والی در مورد این میشه کمی بیشتر توضیح بدی؟ این گوجه های درسته درسته رو چه جوری با سیب زمینی بخوریم؟؟؟

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s